صفحه اصلی

آخرین مقالات

latest articles

ارتقا عملکرد ورزشکارن با جوش شیرین

ارتقا عملکرد ورزشکارن با جوش شیرین

۳۰ بهمن ۱۳۹۶

در طول تمرینات شدید، عضلات با تبدیل کربوهیدرات به اسید لاکتیک یاعث تامین انرژی می­شوند. انباشته شدن اسید لاکتیک در عضلات ورزشکاران منجر به خستگش می­شود. با کاهش تولید و انباشته شدن اسید می توان از این خستگی جلوگیری کرد.
دفع بدن در برابر افزایش اسیدیته بدن (اسید لاکتیک) بافرهای بیکربنات، فسفات و پروتئین است که به خنثی شدن اسید تولید شده در طی ورزش کمک می­کند. تلاش برای افزایش عملکرد از طریق افزایش کارایی بافرها به طور عمده بر روی بافرهای بیکربنات تمرکز شده است. دریافت مقدار کافی بیکربنات سدیم قبل از شروع ورزش­های شدید از اسیدی شدن ماهیچه­ها و خون جلوگیری می­کند و باعث افزایش عملکرد فیزیکی بدن می­شود.

کاربرد جوش شیرین در صنایع مختلف

کاربرد جوش شیرین در صنایع مختلف

۲۵ بهمن ۱۳۹۶

بیکربنات سدیم (یا سدیم هیدروژن کربنات) که عموماً با نام جوش شیرین (Baking Soda) شناخته شده است، یک ترکیب شیمیایی با فرمول شیمیایی NaHCO3 می باشد. بیکربنات سدیم یک ترکیب نمکی می باشد که از یون سدیم و یون بیکربنات تشکیل شده است. بیکربنات سدیم ترکیب سفید رنگ جامد و کریستالی شکل هست که اغلب بصورت پودری می باشد. جوش شیرین بی بو و کمی شور است و مزه آلکالینی آن شبیه سدیم کربنات می باشد. جوش شیرین در آب یک آمفوتر است. یعنی در آب می‌تواند به عنوان اسید یا باز رفتار کند که رفتار اسیدی آن به سبب وجود هیدروژن در ترکیبش است که در صنایع مختلف به عنوان آزادکننده کاربرد دارد.

کاربرد جوش شیرین در صنعت داروسازی

کاربرد جوش شیرین در صنعت داروسازی

۲۴ بهمن ۱۳۹۶

بیکربنات سدیم یه محصول حیاتی است که در افزایش نیاز به دیالیز کلیه و سایر روش­های مراقبت­های ویژه مورد استفاده قرار می­گیرد، به عنوان یک عامل بافر کننده استفاده می­شود که یون­های بیکربنات را برای تعادل pH در طی تصفیه خون به ارمغان می­آورد. بیکربنات سدیم در درمان سو مصرف داروهای ضد افسردگی کاربرد دارد. این ماده در آب شیرین به عنوان ترکیب دارویی برای نوزادان استفاده می­شود. واکنش­های جانبی به تزریق بیش از حد بیکربنات سدیم می­تواند شامل آلکالوز متابولیکی، ادم ناشی از اضافه بار سدیم، نارسایی قلبی، افزایش فشار خون به دلیل افزایش سدیم خون باشد. بیکربنات سدیم در درمان بسیاری از اختلالات متابولیکی کاربرد دارد که شامل موارد زیر ذیل است

با جوش شیرین لاغر شوید

با جوش شیرین لاغر شوید

۱۲ آذر ۱۳۹۶

ب را روی حرارت بگذارید تا جوش بیاید. سپس جعفری خرد شده و جوش شیرین را به آن بیفزایید و اجازه بدهید تا محلول خنک شود. بعد از خنک شدن برش های لیمو را به آن اضافه کنید تا طعم بهتری بگیرد و سپس نوش جان کنید!

کاربرد جوش شیرین دامی در جیره های دام و طیور

کاربرد جوش شیرین دامی در جیره های دام و طیور

۸ آذر ۱۳۹۶

جوش شیرین (یا بی‌کربنات سدیم) با فرمول شیمیایی NaHCO3 یکی از نمک‌های سدیم و در ترکیب با کربنیک اسید است و یک هیدروژن اسیدی این ترکیب با سدیم جایگزین گردیده است.

بی کربنات سدیم یا جوش شیرین ( NaHCO3 ) دارای ۲۷٫۹ % سدیم و ۷۱٫۹۹ % بی کربنات بوده و فاقد یون کلر است.

مهم‌ترین کاربردهای جوش‌شیرین در خانه

مهم‌ترین کاربردهای جوش‌شیرین در خانه

۲ آذر ۱۳۹۶

جوش شیرین یا‌‌ همان بی‌کربنات سدیم که معمولا در اغلب خانه‌ها می‌توان مقداری از آن پیدا کرد، کاربردهای بسیاری دارد که دانستنشان بخصوص برای خانمهای خانه‌دار و بویژه در این روزهای پایانی سال که با امور خانه تکانی همراه می‌شود، مفید است و به آن‌ها در حل برخی مشکلات یاری می‌دهد.

اگر تاکنون نمی‌دانستید با جوش شیرین چه کارهایی می‌توان انجام داد، برخی از مهم‌ترین کاربردهای آن را در ادامه بخوانید:

استفاده از جوش شیرین به عنوان یک افزودنی موثر در کنترل pH شکمبه

استفاده از جوش شیرین به عنوان یک افزودنی موثر در کنترل pH شکمبه

۱ آذر ۱۳۹۶

از جوش شیرین به عنوان بخش اصلی اکثر ترکیبات بافری مورد استفاده در تغذیه نشخوارکنندگان استفاده می شود به نوعی که در سایر ترکیبات بافری/آلکالینی معمولا از جوش شیرین به عنوان پایه در کنار ترکیبات مختلف آلکالئیدی استفاده می شود. با این حال مطالعات نشان می دهند که استفاده از بی کربنات سدیم در مقایسه با استفاده از نسبت 50 به 50 بی کربنات و اکسید منیزیم، کربنات منیزیم، تخمیر شکمبه ای را بهتر بهبود می بخشد.

بهبود کیفیت پوست تخم مرغ با استفاده از بی کربنات سدیم

بهبود کیفیت پوست تخم مرغ با استفاده از بی کربنات سدیم

۶ آبان ۱۳۹۶

بخش عمده ای از مرغان تخمگذار در مناطق آب و هوایی مختلف کشور نگهداری می شوند که تنش گرمایی احتمالا یک عامل مدیریتی مهم در برخی از مراحل تخمگذاری آنهاست. مشکل اساسی در هنگام بروز تنش گرمایی به واسطه عدم مصرف کافی خوراک توسط پرندگان بروز می نماید. همچنین تغییرات اندکی در متابولیسم پرندگان بوجود می آید که بر میزان تولید و کیفیت پوسته اثر می گذارد. اغلب در تشکیلات مرغ مادر تعدادی تخم مرغ به علت نازک بودن پوسته قابل جوجه کشی نیستند و ازطرفی نازک بودن پوسته سبب بالا رفتن درصد تخم مرغ های شکسته می شود، در نتیجه تعدادی از تخم مرغ های قابل جوجه کشی تلف می گردد. ضخامت پوسته، وضعیت قالب و شکل تخم مرغ از عوامل مهم اقتصادی هستند که در حفظ و کیفیت پوسته تخم مرغ موثرند. عوامل محیطی و نحوه نگهداری تاثیر زیادی در حفظ و کیفیت پوسته تخم مرغ دارد. در این خصوص افزودن بی کربنات سدیم به جیره یا آب آشامیدنی در درجه حرارت بالا فواید زیادی به همراه خواهد داشت.

فرق جوش شیرین و بکینگ پودر چیست؟

فرق جوش شیرین و بکینگ پودر چیست؟

۳ آبان ۱۳۹۶

جوش شیرین و بکینگ پودر دو ماده ای است که نامشان آشناست و به علت داشتن نقش تخمیری در بیشتر غذاهایی که نیاز به تخمیر دارد استفاده می شود. اگرچه این دو ماده به طور وسیع در آشپزی کاربرد دارد، اغلب مصرف کنندگان فرق بین این دو را نمی دانند و با جایگزین کردن یکی به جای دیگری نتیجه مطلوبی نمی گیرند.

اثرات گاما آمینو بوتیریک اسید

اثرات گاما آمینو بوتیریک اسید

۲۹ مهر ۱۳۹۶

این آزمایش به منظور بررسی اثرات گاما آمینو بوتیریک اسید محافظت شده در شکمبه (GABA) برروی عملکرد و قابلیت هضمی مواد مغذی در گاوهای شیری تحت شرایط استرس گرمایی انجام شده بود.
60 گاو شیری نژاد هلشتاین (در روز شیردهی 15±141 و با تولید شیر 4.3 ± 35.9 کیلوگرم) به طور تصادفی در داخل یکی از چهار تیمار در قالب یک طرح بلوک های کاملاً تصادفی اختصاص داده شدند.

اسیدوز در گاوهای شیری

اسیدوز در گاوهای شیری

۲۹ مهر ۱۳۹۶

اسیدوز یک اختلال متابولیکی در شکمبه نشخوارکنندگان است که در آن میزان pH در نتیجه تغییر ناگهانی جیره غذایی نشخوار کنندگان از علوفه (مانند یونجه و علف است ) به کنسانتره بالا (مانند دانه غلات) رخ می دهد. اسیدیته پایین تر از pH برابر با ۵ تا ۶ از باکتری ها تولید کننده اسید لاکتیک پشتیبانی می کند و در نتیجه تولید اسید لاکتیک در شکمبه بالا رفته و منجر به افت بیشتر pH می شود. اسيدوز در اثر مصرف زياد کربوهيدرات هاي سهل التخمير يا مصرف پایین الیاف در جیره غذایی و يا هر دوي اين موارد ايجاد مي شود.

همکاران و حامیان

برای دریافت اطلاعات بیشتر از طریق کانال‌های ارتباطی با ما در ارتباط باشید...