مدیریت مزرعه و عوامل اقتصادی مرتبط با تعداد کل باکتری های تانک شیر گله های شیری هلشتاین ایران
هدف از این تحقیق اولا بررسی عوامل مختلف مؤثر بر تعداد کل باکتری تانک شیر (TBC) و ثانیا برآورد ارزش اقتصادی مرتبط با TBC در گله‌های شیری هلشتاین ایران بود. در این تحقیق روابط بین TBC مخزن شیر و مدیریت مزرعه و عوامل اقتصادی در 56 مزرعه شیری متمرکز به طور تصادفی انتخاب شده مورد بررسی قرار گرفت. عوامل مدیریت گله مرتبط با TBC مخزن شیر با استفاده از مدل های خطی مختلط تعیین شد.
میانه TBC مخزن شیر برای گله های نمونه 299 (محدوده 81-1185) × 103 cfu/ml بود. میانگین فرصت اقتصادی حاصل از TBC مخزن شیر 1.32 دلار آمریکا به ازای هر تن شیر بود که از 0.02 دلار آمریکا به ازای هر تن شیر برای گله‌هایی که از روش‌های دستمال مرطوب به عنوان ماده تمیز کننده پستان استفاده می‌کردند و سه بار در روز مخزن‌ها را می‌شستند بود تا 5.20 دلار آمریکا در هر تن شیر برای گله هایی با جایگاه کثیف بود.
نتایج نشان داد که عوامل مدیریتی زیر با TBC پایین و ارزش اقتصادی بالا مرتبط هستند:
- دفعات تمیز کردن آبخوری
- مواد تمیز کننده پستان
- دفعات تحویل شیر به پردازنده
- مواد بستر
- اندازه گله
- سطح تحصیلات کارگران
- مواد شستشوی پستان
- جنس دیوار سالن شیردوشی
- دفعات ضدعفونی محل زایمان
- حضور دامپزشک
- کنترل کیفیت آب
- داشتن جایگاه بیمارستان
- بهداشت جایگاه
در نتیجه، یافته‌های ما نیاز به توجه بیشتر به مسائل مدیریت مزرعه، به‌ویژه اقدامات بهداشتی مزرعه برای کاهش TBC شیر و کاهش بار اقتصادی TBC در گله‌های شیری در ایران را برجسته می‌کند.
برای نتیجه‌گیری، با تشخیص اینکه تعداد باکتری‌های شیر یکی از عوامل اصلی تأثیرگذار بر قیمت شیر است و مستقیماً بر درآمد فروش شیر برای دامداران تأثیر می‌گذارد، سعی کردیم بینشی برای تولیدکنندگان شیر در مورد فرصت‌های برتر اقتصادی مرتبط با TBC تحت شیوه‌های مختلف مدیریتی ارائه دهیم.
میانه TBC مخزن شیر و میانگین فرصت اقتصادی برای گله های نمونه به ترتیب 299 × 103 cfu/ml و 1.32 دلار آمریکا به ازای هر تن شیر بود. بر این اساس چندین شیوه مدیریتی وجود داشت که با TBC پایین و سود اقتصادی بالا همراه بود که اطلاعات مهمی را ارائه می‌کرد، که می‌توان آن را در روال‌های دامداری شیری در ایران برای بهبود کیفیت بهداشتی شیر خام به کار برد.
